Este fin de semana mi novio y yo hicimos un experimento, para llevar a cabo una actividad juntos,jajaja, el de pinche y dando el visto bueno,jajja bueno también tengo que reconocer que me ayuda a recoger la cocina, que es un gran desahogo.El caso es que hicimos galletas recubiertas de Fondant, y quedaron muy divertidas pero está claro que el modelado de fondant hay que ensayarlo mucho, mucho, mucho, pero nos lo pasamos muy bien.
INGREDIENTES PARA LAS GALLETAS
- A temperatura ambiente dos huevos y 125gr de mantequilla
- 125gr de azúcar glass
- 250gr de harina
- 1 pizca de sal
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla o de lo que querais
PASOS A SEGUIR EN LA ELABORACIÓN
- Precalentamos el horno
- Mezclamos la mantequilla con el azúcar
- Batimos los huevos y lo mezclamos con la mantequilla y el azúcar. (cuanto mas huevo mas esponjosas serán)
- Añadimos la esencia que queramos
- Y echamos la sal y ha harina en la mezcla anterior poco a poco porque tenderá hacerse una masa compacta.
- Ponemos mas harina donde vayamos a amasarlo para que no se nos pegue (que es lo peor), hasta que la masa sea apta para cortarla con los cortadores de formas elegidas
- En un papel vegetal o papel de horno estiramos la masa y con los cortadores vamos haciendo formas y quitando lo que sobre, así hasta que se acabe la masa.
- Metemos al horno 15-20 min a 180º.
- Cuando las saquemos esperamos que se enfríen y guardamos en taper, caja de galletas...
RECETA DEL FONDANT (sin glicerina, ni glucosa, sólo con leche condensada) yo utilicé la mitad de las medidas porque para probar sale mucha cantidad.
- 113 gr de mantequilla
- ¾ cucharada de esenc de vainilla
- ¼ cucharada de sal
- 158 ml de leche condensada
- 550 gr de harina mas 1taza para amasar el fondant
- tintes que vayamos a utilizar
ESTA CLARO QUE NO ES LA MISMA TEXTURA, NI COLOR QUE EL FONDANT DE REPOSTERÍA PERO PARA UNA EXPERIENCIA ESTA BARATO.
para que se conservase bien en la nevera.
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