Galletitas esponjosas y decoradas con fondant

Este fin de semana mi novio y yo hicimos un experimento, para llevar a cabo una actividad juntos,jajaja, el de pinche y dando el visto bueno,jajja bueno también tengo que reconocer que me ayuda a recoger la cocina, que es un gran desahogo.
El caso es que hicimos galletas recubiertas de Fondant, y quedaron muy divertidas pero está claro que el modelado de fondant hay que ensayarlo mucho, mucho, mucho, pero nos lo pasamos muy bien.


INGREDIENTES PARA LAS GALLETAS 

• A temperatura ambiente dos huevos y 125gr de mantequilla
• 125gr de azúcar glass
• 250gr de harina
• 1 pizca de sal
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla o de lo que querais

PASOS A SEGUIR EN LA ELABORACIÓN

1. Precalentamos el horno
2. Mezclamos la mantequilla con el azúcar
3. Batimos los huevos y lo mezclamos con la mantequilla y el azúcar. (cuanto mas huevo mas esponjosas serán)
4. Añadimos la esencia que queramos
5. Y echamos la sal y ha harina en la mezcla anterior poco a poco porque tenderá hacerse una masa compacta.
6. Ponemos mas harina donde vayamos a amasarlo para que no se nos pegue (que es lo peor), hasta que la masa sea apta para cortarla con los cortadores de formas elegidas
7. En un papel vegetal o papel de horno estiramos la masa y con los cortadores vamos haciendo formas y quitando lo que sobre, así hasta que se acabe la masa.
8. Metemos al horno 15-20 min a 180º.
9. Cuando las saquemos esperamos que se enfríen y guardamos en taper, caja de galletas...

ESTAS GALLETAS SE PUEDEN COMER ASÍ O DECORARLAS CON FONDANT COMO YO HE HECHO.

RECETA DEL FONDANT (sin glicerina, ni glucosa, sólo con leche condensada) yo utilicé la mitad de las medidas porque para probar sale mucha cantidad.

• 113 gr de mantequilla
• ¾  cucharada de esenc de vainilla
• ¼ cucharada de sal
• 158 ml de leche condensada
• 550 gr de harina mas  1taza para amasar el fondant
• tintes que vayamos a utilizar

ESTA CLARO QUE NO ES LA MISMA TEXTURA, NI COLOR QUE EL FONDANT DE REPOSTERÍA PERO PARA UNA EXPERIENCIA ESTA BARATO.

Yo lo envolví bien en papel de plástico y en un taper

para que se conservase bien en la nevera.

Tarta de melocotón y nata

Como no tengo material para seguir con mis manualidades y todos mis encargos están casi servidos me he dedicado en mis ratillos libres que son pocos a la repostería.
En un periquete he realizado una tarta riquísima de melocotón y nata.
INGREDIENTES:

• 500ML de nata líquida para montar
• Una base de bizcocho (yo compré bases de tarta ya hechas)
• 1 bote grande de melocotón el almibar.

PASOS A SEGUIR:

Primero montamos la nata, que extenderemos encima de la base del bizcocho.

Después troceamos en rodajas el melocotón y lo vamos colocando adornando y tapando la nata. (se podría poner otra base encima de bizcocho y en esta el melocotón)

y por último adornamos la tarta al gusto con siropes, demás que queramos.

                                                   SUPER SENCILLO Y RÁPIDO!!!!!

Cupcakes

He mirado por todos lados como hacer cupcakes, y hay mil formas de hacerlos, depende de los ingredientes que utilicéis, así que yo me he decidido a modificar cantidades porque como estoy ensayando no quiero que me salgan para un regimiento.



Yo los he realizado de vainilla normal, y de chocolate.

INGREDIENTES

150 gr DE HARINA
UNA PIZCA DE SAL
63 gr DE MANTEQUILLA
1 HUEVO
ESTRACTOS DE VAINILLA
50 ml LECHE
100 gr DE AZUCAR


CUANDO SON DE AZÚCAR, PUES LE AÑADES 50gr DE CHOCOLATE

 PROCEDIMIENTO

1. Batimos (yo utilizo las varillas) los huevos con el azúcar hasta que se haya mezclado bien y le ponemos el estracto de vainilla.
2. Añadimos la mantequilla, semiderretida y batimos bien y añadimos la leche. 
3. (si los hacemos de chocolate, incorporaríamos aquí el chocolate derretido previamente en el micro)
4. Cuando esté todo mezclado vamos incorporando poco a poco la harina y la sal.
5. Cuando la masa este compacta, cogemos y vamos rellenando los moldes de cupcakes de igual o distintos tamaños hasta la mitad
6. Y al horno 30 min a 180º.

 SEGUNDO PASO PARA LA DECORACIÓN

En este caso los vamos a decorar con nata montada con un estabilizante para que aguante su consistencia.

Otro día explicaré algo mas de este mundo porque hay gran variedad de palabras y formas de decorarlo.

Yo 300 ó 400 ml de nata y la monto, añadiendo el 1 cucharada de queso de untar antes de que se monte y el azúcar cuando veo que se esta montando.

lo meto en diferentes mangas pasteleras porque yo tinto con colorantes alimentarios y las voy decorando, además les añado fideos de colores, perlas.

Tarta de fresas, nata y hojaldre

Hola a todos, en casa nos encantan los dulces de todo tipo, y un día decidí ocupar mi tiempo libre en realizar algo de repostería, miré recetas, adapté, y os voy a presentar algunas cosillas que he realizado para degustarlas los amigos y la familia, algunas cosas mas ricas que otras.
La tarta de fresas le encanta a mi pareja, dice que está buenísimo la fruta con nata o chocolate, por eso me atreví hacerla.


Idea la saqué de este vídeo del youtube:
 http://www.youtube.com/watch?feature=fvwp&NR=1&v=raPPwehnQKo, 
que me encantó como la quedó, yo no tuve tiempo de colocar las fresas tan cuidadosamente, pero también quedó bien, y la verdad para no gustarme la fruta en postres estaba rico, rico.

INGREDIENTES QUE YO UTILICÉ

1. 1 Plancha de hojaldre
2. 500 gr DE FRESAS
3. 1 TARRINA PEQUEÑA DE MERMELADA DE FRESAS
4. MEDIA CUCHARADA QUE QUESO DE UNTAR (Como estasbilizante)
5. 3 CUCHARADAS DE AZUCAR
6. 300 ML DE NATA PARA MONTAR

PROCEDIMIENTO

1. Encima del mostrador o mesa espolvoreamos un poco de harina para extender la plancha con el rodillo, dándole la extensión deseada, (Yo esta plancha la doy forma de rectángulo y la corto en 2 partes iguales).
2. Con un tenedor, le pinchamos por toda la parte de arriba (para evitar que el hojaldre suba)
3. Hay personas que le pintan con un huevo, yo no lo hice.
4. Metemos al horno 30 min a 180º
5. Mientras esto esta en el horno, cogemos las fresas, las damos un agua para limpiarlas, y las cortamos en rodajas.
6. Una vez cortadas, cogemos la nata y la montamos (con varillas) que este bien fría, porque yo con la nata tengo un dilema enorme, no me monta del todo,jajaja.
7. Cuando comience a montarse añadiremos el queso y cuando veamos que está casi montada añadiremos el azúcar.
8. Cogemos una de las 2 partes de hojaldre que ya hemos sacado del horno y henos dejado enfriar y esparciremos un poco de nata, pero poco, solo servirá de pegamento a las fresas.
9. Después iremos poniendo las fresas decorando esa plancha y cubriéndola. 
10. Con un pincel de cocina, pintamos las fresas con la mermelada de fresas disuelta en un poquito de agua. la dará brillo y las mantendrá unidas. La dejamos a un lado.
11. Con la otra plancha, ponemos la demás nata, cubriéndola bien y dándola grosor.
12. Una vez terminado el paso anterior, cogemos la base donde estaban las fresas y la ponemos encima de la nata, quedando las fresas encima y la nata de relleno.
13. Puedes decorar mas la zona de las fresas o dejarla como esta.

Espero que si lo intentáis os quede bien. Besos a todos.

Hablemos de curiosidades de Maqueda

a)  Hay un libro recuperado por la diputación de un Señor natural de Val de Santo Domingo, que emigró a Argentina y allí publicó todas sus obras, recordando su infancia, en las que aparece de forma muy específica en este libro Maqueda.

El libro «Maqueda y sus leyendas» recupera textos en prosa y en verso del escritor natural de Val de Santo Domingo Patrocinio Fuentes Pérez, quien en los años veinte del pasado siglo emigró a Argentina, donde publicó su producción literaria. «Maqueda y sus leyendas» recopila nueve composiciones en verso y una en prosa, en las que trata de la Virgen de los Dados, de las fiestas, el castillo y las tradiciones románticas de esta villa.

b)  En alguna obra literaria, que transcurre por esta tierra se hace referencia tanto a Maqueda y Escalona, como por ejemplo El tratado segundo de la novela el Lazarillo de Tormes (1554) que trascurre en Maqueda, donde Lázaro entra al servicio de un clérigo.

La vida de Lazarillo de Tormes y de sus fortunas y adversidades (más conocida comoLazarillo de Tormes) es una novela española anónima, escrita en primera persona y estilo epistolar (como una sola y larga carta).

 En ella se cuenta de forma autobiográfica la vida de un niño, Lázaro de Tormes, en el siglo XVI, desde su nacimiento y mísera infancia hasta su matrimonio, ya en la edad adulta. Es considerada precursora de la novela picaresca. 

Lazarillo de Tormes es un esbozo irónico y despiadado de la sociedad del momento, de la que se muestran sus vicios y actitudes hipócritas, sobre todo las de los clérigos y religiosos. La obra no volvió a ser publicada íntegramente hasta el siglo XIX.

Broches de flor

COD.28A

Unos broches que yo uso mucho porque quedan bien con todo tipo de ropa, y adornan cualquier trapito con el que te lo pongas, son estas flores de fieltro, también se puede hacer con un material un poco mas duro que imita al ante aterciopelado, pero yo utilizo fieltro y queda también muy bonito.

CADA BROCHE LO VENDO POR 2 EUROS, LOS COLORES LOS ELEGÍS VOSOTRAS/OS.

PROCEDIMIENTO


 Con la guillotina corto las tiras de diferentes colores y en cada alfiler voy intercalando 1 o varios tiras de colores, luego se prensa un poco y se pega al broche, yo con pistola temo.
Lo peor es doblar bien la punta del alfiler, y esconderla bien para cubrirla y que no pinche.



OS ENSEÑO VARIOS MODELOS PARA QUE VEÁIS COMO QUEDAN:

Anillo

Os dejo otro anillo que realicé con alambre de color, estoy practicando a ver que tal.

COD. 29   2 euros

llavero gnomo

Las figuras que hago de fieltro también los broches pueden servir para adornar diademas, coleteros, pero también para hacerlos llaveros. Aquí dejo un ejemplo que realicé.

                                          

COD. 27     3 EUROS

                                              

Diademas

Tras varios pedidos he realizado unas diademas muy divertidas adornadas con muñequitos de fieltro.

COD. 24   1.50 Euros

COD.26   1.50 Euros

COD.25   1.50 Euros

Muñeca gigante de adorno

COD.23    4 EUROS

Una de mis cualidades es que me gusta burro grande ande o no ande, con lo cual creé esta muñeca gigante, para colgar y adornar.
La hago de varias medidas y con diferentes vestidos, dependiendo de las telas que voy encontrando.


                 Todo un mundo!!!!

Moros y cristianos de Maqueda

Mi abuelo Doroteo con mi primo

Cada año, en mi pueblo se celebra la representación de los Moros y Cristianos, representación donde la protagonista es la Virgen de los Dados. Se lleva a cabo el último fin de semana completo de Abril, en concreto el Domingo a las 11 a.m.
Enlaces curiosos de ver http://www.youtube.com/watch?v=yaXVkvEQURs con los protagonistas del 2010, entre ellos mi sobrino Lucas.

Uno de mis tios con su hijo

Aquí aparece Lucas, haciendo de Hijo Macepa, y por supuesto todos mis tíos también actúan o sacan fotos http://www.youtube.com/watch?v=AA82qK2LXVU&feature=related


Es una tradición que pasa de abuelos, a padres, a hijos, y a veces sin esos pasos hay gente que participa porque lo siente y lo vive como cualquier maquedano.


Rememora un encuentro entre Moros y Cristianos en 1083, durante la reconquista española.  El pueblo fue entregado a Alfonso VI sin resistencia del poder musulmán.
Desde la Iglesia escoltan a la Virgen hasta el castillo donde se lleva a cabo la batalla. 
El encuentro comienza con el enfado de D. Julián Conde Español, tras recibir una carta de su hija Florinda, la cual ha sido sometida por el Rey D. Rodrigo. Don Julián, decide entregar las llaves de España a los Moros. Tras invasiones y reconquistas, ambos bandos se juegan a la Virgen, finalmente a los dados, ganando los cristianos, y con ello convirtiéndose al cristianismo los Moros participes del juego.
La ceremonia se lleva a cabo con vestimentas propias de la época y montados a caballo, pasean por las calles dando ese día un color especial al pueblo.

        ESTAS SON FOTOS DEL 2010 CUANDO LUCAS ACTUÓ. ESTUVO DE IMPRESIÓN

El niño y mis tios con él

yo con el peque

Coleteros, orquillas, ranitas

Para Carlota, una princesa de mi vida, realicé estas ranitas, ya que es un bebé y todavía no tiene suficiente pelo.

COD.17    1.50 Eur

Son fáciles de hacer y las rosas son de muchos colores, yo cogí estos porque a mi madre y a mi nos encantó.

COD 17    1.50 Euros  (EL PAR)

 Por demanda de la vida, las chicas utilizamos muchos complementos, por eso decidí probar u hacer unos coleteros con algunas de las figuras que hago para broches.

COD 19    1 Euro

Y el resultado ha salido muy bien, a la gente les gusta.

COD 18   1 EUROS (de diferentes colores)

 

COD 19     1 Euro

Y después probé con unas orquillas, estilo pinza, con laszos y figuras de fieltro.

COD 21  0.75 EUROS

COD. 20   1.50 Euros

COD 22   1 EURO